２月９日

こんにちは。急に温かくなりましたね。寒いのは嫌ですが急に温かくなってもらっても困ります・・・。商品が傷みやすくなってしまいます
働いている人間は寒いの我慢できますが商品は寒暖の差によってやられる事が多いので難儀です。今シーズンは柑橘全般に酸抜けが良く食味がいいので痛む確率が高く感じます。
 
まぁ天候に関してはどうしようもないので言ってもしょうがありません。新しい商品をご紹介したいと思います。
 
まずは「麗紅」（れいこう）です。
 
　　Ｌサイズ１５玉です。
 
　３Ｌサイズ１２玉もあります。
 
交配は「清見」×「アンコール」＋「マーコット」です。どれも味の濃い柑橘がくっついています。食べてみましたがめっちゃくちゃ味が濃い濃厚な柑橘でした。まだ一般的に出回っていない柑橘かと思います。
当市場にある「麗紅」は大阪中央市場の仲卸さんから転送してもらいました。等級（商品のランク）も下の「無印」品なので格安です。お試し版といった感じでしょう
 
麗紅についての詳しい情報はこちらをご覧下さい↓
http://www.nogyo.tosa.pref.kochi.lg.jp/kikan/kenkyu/kaju/seika/H15/keiteki.pdf
 
そして昨年だったでしょうか？宮崎県の有名な知事さんのトップセールスによって大ブレイクした完熟きんかん「たまたま」です。昨年ほどの勢いは全くなく結構お値打ちになっています。浸透させるのはやはり難しいようで「継続は力なり」という言葉を痛感します。
 
　
 
ネーミングがかわいく注目度は抜群です！今シーズンより少し呼び名が変わっています。
昨年「たまたま」だけだった商品が→「たまたまエクセレント」
「まるかじり」だった商品が→「たまたま」になっています。宮崎の完熟きんかんは全て「たまたま」と言う名称が付いています。
なんせ甘くて美味しいきんかんです２〜３月の限定品です。一度は食べてくださいね。
 
今日のカチン！
 
最近はそんなに腹を立てることなく過ごしていたのですが今朝はある行動によってめっちゃ気分が悪くなりました！
先ほど紹介した完熟きんかん「たまたま」なのですがある人が見本に開けていた箱から万引きするように手に取りポケットへ・・・それだけでも「コラァ」って感じなのですが次を見た時には頭にきました。
 

 
食べ残しを場内に捨てられて？いました・・・
自分の口に合わなかったのかまずかったのかは分かりませんが、これはないと思います！！
（かじったら落ちただけ・・・であって欲しいです。でも落としたら拾えよ・・・って）
こんなのを見ると気持ちが持ちません・・・ある人一人の行動が全員の行動に見えてとことんアホらしくなります。仕事というのはどこまで我慢が必要なのでしょう？また場内でこれを見て何かを感じる職員は何人いるのでしょう・・・。いつものように「そんな事」でっていつまでも片付けてるから何も・・・ないでしょうか？
まぁ「人の振りみて我が振り直せ」ではありませんが自分も十分注意しようと思います。
 
今日はこの辺で　それでは　また。
 

２月５日

おはようございます。昨日は立春でしたが朝起きると車には雪・・・意外と降りましたね。
今日も朝から寒いですそして場内があまりにも閑散としていたので朝から更新しています
 
今日は「土佐文旦」を売る気で用意していました。八百屋さん達の反応はイマイチですが、知ってる八百屋さんはこの美味しさを知っているのでぼちぼち売れました。無視されなくて良かったです。
本来、我々の仕事は当日入荷した分を全て売り切って初めて利益がでるのですが・・・なかなか売り切れる事はありません買う人、興味ある人が少なすぎます・・・。
 
売れないとどうしてもネガティブになってしまいます。欲しい人は必ず近くにいるはずです！それを信じて日々努力します。
 
　高知県産の土佐文旦です。岐阜の市場より転送してもらいました。
 
　全てのサイズが揃っていたので大きさ比べしてみました。
 
左から４Ｌ、３Ｌ、２Ｌ、Ｌ、Ｍです。箱は全て10ｋｇ規格なのでサイズにより入り数が変わってきます。４Ｌで約１５玉、３Ｌで１７．８玉、２Ｌで２１．２玉、Ｌで２５．６玉、Ｍで２８〜３０玉
となります。独特の香りとプチプチした食感、甘さが個人的には好きな柑橘です。お店でも見かけることがあると思いますので是非一度、食べてみてください。一部の八百屋さんには見た目が悪いだけでめっちゃ安い文旦を買ってもらっています。そんなので一度、食べてみてもらえるといいんですけどね
 
 
そろそろ愛媛のイヨカンとポンカンを積んだトラックが着くころなのでこの辺で失礼します。
それではまた。

２月２日

おはようございます。今日も静かな場内です
果実の売れ行きがかなり悪く元気ありません・・・。世間では「果実離れ」等の記事を見かけますがそのおかげで拍車がかかっているような気がしてきました。
 
「果物なんて贅沢な・・・」決して贅沢ではありません！身体に必要なサプリメントです。美味しい果物に遭遇すると幸せな気分になります。だから決して高いわけでも贅沢な物でもありません！（確かに高すぎる果物はありますが極一部です）
よーく考えてみてください。世の中にはどんどん消費されていていますが便利なだけで高いものいっぱいありますよ！出費を抑えるならそっちでしょう
 
　
 
　
 
　
 
ここ近年、私が注目している柑橘です！やっと「でこぽん」が浸透してきて一般的にも売れるようになってきましたがもう遅いです！でこぽんは生産者が多く、産地も多いため味のばらつきが多く「美味しいデコポン」と言うのは限られてきました。一言で「でこぽん」で片付けられません値段が高いだの安いだの言ってたらハズレをつかんでしまいます。
 
特に「あまくさ」「せとか」は知名度は低いですが食味は抜群です。
「はるみ」は安すぎるとハズレがありますが当市場に入っている和歌山マル旭のはとても美味しくて個人的にも大好きです。
 
はるみのプチ情報：
デコポンの妹にあたります。手で簡単に外皮が剥けて中の薄皮（ジョウノウ）も口に残りません。オススメです！
 
 
対面販売情報！！
 
やっとのぼりばた完成！！
 
当市場が全面的に協力させてもらって開催している対面販売に新アイテムが登場しました。お店の店長にバックアップして会社で作ってもらいました。時間は掛かりましたが大きな前進だと思っています。構想はまだまだあるので徐々に完成させたいと企んでいます。
 
　１月３０日（土）に市内の量販店さんで初お披露目となりました。初めて作ったにはいい感じだと思いません？社員からデザインを募りました。
（嬉しそうに写っているのは私ではありません）
今後あちこちの対面販売で使用します。この旗があれば「敦賀の市場」がやってる対面販売だと一目で分かってもらえそうです！この旗みたら気軽に声掛けてくださいm(__)m
 
今日はこの辺で　それでは　また。
 
 
 
 
 

１月２９日

こんにちは。今日は朝方より昼間の方が冷え込んでますね。お昼前ですが、結構寒く感じます。朝はそうでもなかったんですが・・・。
 
さて１月もこの週末で終りです。早くも１２分の１ヶ月が終ります。お正月から普通の生活に戻り、早いもんですね。１月は行く、２月は逃げる、３月は去ると聞いたことがありますがまさにその通りですね。
 
相変わらず「みかん」が人気ですが、いよかんも美味しくなってきています。今日は大玉でいいのが入りました。
 
　
 
愛媛中央（数年前までは温泉青果と呼ばれていた産地）のいよかんです。ここのイヨカンは選果が厳しく「秀」が極端に少ないです。写真の商品は「優」ですが、通常扱っている別の荷主さんの「秀」品以上の色です。
この次期なら大玉も水分がたっぷり入っていて美味しく食べられます。水分が飛んで「スカスカ」感が出てくるのはもう少し先になりますのでご安心ください。大きいいよかん美味しいですよ！！そして今シーズンは売れが悪くめっちゃ安いです・・・
 
同じく本日、和歌山のみかん生産者の方が「デコポン」を出荷されてきました。
 

 
当市場には初めて出荷されてきました。露地品なので今売っているハウス品よりはかなりお値打ち感があります。
 
　　
 
左が秀品、右が一ランク下のマル秀です。違い分かります？大玉が多く小玉は少なめです。生産者の方に味を聞いてみたんですが、大玉は十分に酸が抜けて美味しいでしょうが小玉は酸味がまだ残っている・・・との事でした。どうしても大玉は割高になってしまうので小玉が売りやすいんですけど食べて美味しいのは大玉のようです。今は若干高くても大きいのを買った方がいいようです。
 
これから２月、３月は「柑橘類」が豊富に出回ります。めっちゃ美味しい「せとか」や「あまくさ」等の特殊な柑橘も近々、荷引きしようと思っています。変わった名前の美味しい柑橘がいっぱいあります。売れてくれればなんでも引いて売るんですが、名前が売れているものしか売れなくなってきているので難儀しています。
 
まぁぼちぼちやっていきます。今日はこの辺で。
それでは　また。
 
 

１月２６日

こんにちは。午後からえらいええ天気になってきましたね。お日さんが射して眩しいくらいです。
 
今朝は出勤するなり宿直者から「いよかん来てませんよ」との連絡。すぐにいよかんの転送を頼んであった岐阜市場の担当者へ電話。そしたら電話出るなり「いよかん置いていってあるぞ！！なんで置いていくんや？？」「ちゃんと段取りしてあったのに！！」と・・・そんでまたすぐ運送屋さんへ電話「運転手いよかん置いてきたみたいやで・・・」そしたら運送屋さん「向こうの夜勤者に出発前ちゃんと確認した」とか「伝票がなかった」と・・・。でも私にとってはそのいよかん、あるお店の特売分でどうしても必要なので早くから準備したもの。ミスの言い訳なんかはどうでもよくて置いてきた荷物を敦賀までもってきてくれるかどうかでした。運送屋さんからは向こうが悪いから話をちゃんと付けてくれとという話を何回も聞かされ、向こうの担当者からはなんで持っていってないのか不思議。運送屋にちゃんと仕事をさせろという話をされ・・・朝から間に挟まれて嫌になりました。
 
結局、荷物はその運送屋さんの大阪にいたトラックを回して敦賀まで運んでもらいました。昼前に到着してすぐ積み替えて注文を聞いていた小浜のお店へ走りました。こういうトラブルは体力的には疲れませんが気分的に疲れます・・・(-_-;)
最悪、岐阜まで取りに行かんならんのかと覚悟もしました・・・。
 
今回は注文くれたお客さんにそんなに迷惑も掛けず届けられたのでよかったのですが、朝一番で販売する荷物やったらと思うとゾッとします。予防策はあるので仕事はまた増えますがしっかり予防策をしようと思います。こんなトラブルが起きて反省して予防策を貼るようでは遅いんですが、トラブルが起きないとなかなか動きません・・・。
この類のトラブルは何度も経験済みなので予防策をしっかりしてなかった自分の責任ということで反省を行動に変える事にします。
 
今日は反省文でした。
それでは　また。
 
 

１月２２日

こんばんは。また寒くなってきましたねぇ！雪降るのでしょうか？
 
今日はあちこちの市場の人から「売れんなぁ」の電話が殺到してました。その中で唯一１人だけ現場では売れてはいませんが県外の量販店と取引していて注文が殺到している人がいました。なんと茨城県の量販店さんと今年に入って取引しているそうです。
県内の市場が窓口で茨城県の量販店へ荷物を飛ばしているとは・・・思いつかないでしょう。どこでどのようなつながりで取引が始まったのかは分かりませんが注文を取って売っているんだから凄いです。でも何故、茨城県で売れて県内で売れないのでしょう？茨城県にも同じような荷物は入っているはずです・・・。いろんな事が考えられますがルートに乗せてしまえば勝ちです！市場にはそんな仕事もあるんです。数年前に少しだけかじらせてことを思い出しました。この手の仕事は自分で荷物を触らずに売上を稼げていいのですが、継続させるのに大変な労力が必要です。まぁものを売る仕事に楽なものはないでしょうが・・・。個人的にはあまり性が合わない仕事です。
 
私個人的にはやはり買ってくれた人から「これ評判良かったよ」とか「言う事聞いてよかった、みな売れたわ！」みたいな会話ややり取りが欲しいと思っています。今の世の中でそんな甘い事を言ってるから売れないのかもしれませんけど・・・
 
今日はもう一つ、午後から見えたあるお客さんなんですが、「仕事で珍しく儲かったんや！みなジュース飲め！」と現場にいた者にジュースをおごってくれました。その方は人にものをあげて喜んでもらうのが好きな方、お話を伺っているといい勉強になります。「儲かったら独り占めしたらあかん！振る舞ってみんなに循環ささなあかんのや！」だそうです。だから社長さんですがいつもドロだらけの作業着で現れます。そして「ワシが金使ってやらんとあかんのや」「従業員にはなるべく使わしたらあかん」「ワシが金使えば仕事に帰ってくる」と今日はいつもになくよくしゃべって今日儲けさせてくれた人になんか持って行くんやと高いデコポンを買って行かれました。
 
儲けた内容とは・・・２５０００円でリースする予定だった機械を１５０００円でリースしてもらえたそうです。まぁそれだけではないのでしょうがとてもいい人です＾＾奥さんには叱られるかもしれませんが世の中こんな人が増えると絶対良くなると思いません？
 
今日はこの辺で　寒くなるかもしれませんがいい週末をお過ごしください。
 
追伸：１月２６日、２７日はアルプラ○敦賀さんの特招会です。応援も市場より２名出ます。
 
それではまた。
 
 
 
 
 
 
 

１月１９日

こんにちは。今日は冬にしてはなんていい天気なんでしょう
外気温も高く過ごしやすいっていえば過ごしやすいでも１月やろっ？て感じです。雪もだいぶ溶けてきていますね。週末はまた雪マーク出ていましたがまた積もるのでしょうか？
 
先日、除雪の仕事をしている人と話していたんですが、今シーズンの除雪予算はもう使い切ったらしいですね。昨シーズンはほとんど雪降らなかったので除雪の予算余ったやろに…そんな話を聞くとそんなら余った分、取っておいたらよかったんちゃうん？とついつい思ってしまいます。
 
さて明日（１月２０日）は県内で市場休になっているのは敦賀だけです。昨年より体制が少し変わったことをいいことに休市日を増やしてもらいました県内他市場の方に言うと「ええなぁ」「そんで正解やで」「明日は暇やろなぁ」とうらやましがられます。
近場の地方市場では以前より全部の水曜日を休みにしたりいろんな取り組みがなされています。中央の大きな市場に合わせていても我々弱小市場にはあまりメリットがありませんし独自路線もありでしょう
 
個人的な意見から言えば全ての水曜日と日曜日を休市日にしてもらって祝日を全て営業日にしてもらえれば仕事しやすいと思うんです！（どうせ休みなんてあってないような仕事ですから・・・）
生産者の方々にとっても日曜祝日だからと言って農産物の成長も休むわけではなく、期間を区切って休みがあった方が出荷しやすいと思うんやけどなぁ・・・
 
さていきなりの質問ですが、
 
日本各地に整備されている「市場」ですがいったい誰の為
 
に整備されたものなのでしょう？
 
 
おそらく当市場で働く人たちもあまり知らないかもしれませんね・・・。
もしかすると近年の敦賀市場の衰退の原因はそこなのかもしれません！
世の中が変化していますので多少解釈も変化するのかもしれませんが基本は忘れちゃ駄目ですし知ってないと駄目でしょう＾＾
 
今日はこの辺で　質問の答えは後日ご紹介致します。
それでは　また。

１月１５日

こんばんは。雪はひと段落したのでしょうか？午後からはほとんど雨になってますね。地面の圧雪も溶けて欲しいですね。まぁまだ１月半ばなのでまだまだ降るでしょうね＾＾
 
「昔は」って話はあまりすべきではないのでしょうが小さい頃はもっともっと雪が降りましたよね。滑り台やかまくら等で遊んだ思い出ありますし、屋根雪降ろしもしてましたよね？
あの頃に比べるとかなり降雪は減ってますが、暖冬に慣れすぎて少しの雪でもバタバタするようになってません？これも「時代の流れやから」って一言で片付けられるんでしょうね
 
ところで今日は１月１５日（イチゴの日）でした。
 

 
今シーズンから当市場でも担当者が若返っていますのでこのようなイベント系にもレスポンス良く反応して売り込み、品揃えがされていました。（若返ったってもピチピチではありませんのでご了承ください。いちごの担当者は若者には激務すぎて務まりません！）
 

 
ここ数年人気ですよね。「あ」まくて、「ま」あるくて、「お」おきくて、「う」まい　いちご「あまおう」です。近頃は大きくないあま「お」うもでてますよ＾＾（福岡県限定）
 
　
 
数年前、爆発的に人気となった品種「ももいちご」です。
現在も化粧箱入りだとビックリするような価格で取引されています。（徳島県限定）
 
　
 
見栄えが良くて比較的お値打ちな「ほのか」です。　
この「ほのか」は佐賀県の商品なので「さがほのか」って言うオリジナル名が付けられています。
 
一言で「いちご」って片付けてしまうともったいない位、いろんな品種が各いちご産地では作られています。インターネットで探してみてください。見たことも聞いたこともない「いちご」達が現れますよ＾＾
 
今日はさすがにいちごが良く売れていたように思います。同じように柑橘類も売れて欲しいです。今シーズンは晩柑類（いよかん、ぽんかん等の１月以降に出てくる柑橘）の食味が良好です。特に今、いよかんとぽんかんが美味しいと思います。そして安いです
 
今が旬の果物たくさん食べてくださいね。（特に今年は安いです）
 
ある新聞記事によると日本人の果物の摂取量が年々減少しているそうです。目標値をクリアしているのは６０歳以上の方々だけみたいですしっかり食べて健康を維持しましょう＾＾でないと平均寿命下がりますよ！そして何より日本の美味しい綺麗な果物達が他の国の人達に全て持って行かれてしまいますよ。世界中で日本ほど綺麗で美味しい農作物を作る所はないそうですから頑張らなくてはなりません＾＾物は値段の高い方へ流れるのが必然です。
 
今日はこの辺で　それではまた。

１月１２日

こんばんは。今日は雨でしたがえらい寒く感じました。どうやら明日から降ると言われている雪は本当なのかもしれませんね(-_-;)降ってもいいけどあんまり積もらないで欲しいです。
 
２０１０年がスタートして半ばにさしかかろうとしていますが静かな日々には変わりありません。ほんと「こんなんで大丈夫なのでしょうか？」と日に日に不安が増しています
 
明日は水曜日ですが営業日です。おそらく閑散とした状態になっていると思われます。だんだんそれが普通になって少し忙しいだけでめっちゃ忙しいと勘違いしないように戒めなくてはなりません。暇な時に「暇や」とボーっとするのかアンテナを張り巡らせて何かを感じ取って行動するのか、いずれ大きな力の差となって現れてくれる事を祈ります。
 
こんだけ売れが悪いと安くて美味しいものがいっぱいあります。
こんなに美味しくて安いのに・・・なんで売れない？？？？売れていないんじゃなくて売ってないのでは？と思ってしまいます
絶対ニーズはあると信じているのですが…特に果実の販売が目に見えて悪いように感じます。
そんな中なので特に目を引く商材を案内していこうと思っています。
 

 
前回のブログで紹介したヤマ仁の完熟みかんはこのような袋詰めを作ってみました。昨年は入荷待ち状態になるほどヒットしたのですが・・・今年はあんまり自信ありません
なんとかポテンヒットでもいいので打ちたいと思っています。昨年に比べて１袋１００円くらい安くなっています。
 

 
宮崎ではありませんが鹿児島の入来で作られている甘くて美味しい「完熟きんかん」もスタートしています。この完熟系のきんかんはほんと甘くていくつも食べてしまいます。まだ食べた事の無い方、是非チャレンジしてみてください
 

 
国産のれもんもぼちぼちですが入荷しています。国産れもんは需要あるはずなのですが売れ行きは鈍いです。どうしても１年中安定している輸入レモンの方が売れています。
輸入レモンと国産れもんの大きな違いは香りと果汁です。果皮まで安心して使える国産れもんなのですが・・・なんで売れないのでしょう実は輸入レモンより安いんですよ！
 
なんか「売れた！！」と感じられる日が早く来て欲しいです。そうすればまた良いアイデアも浮かぶと思うのですが・・・売れる機会を捜し求めて動きたいと思います。
 
今日はこの辺でそれでは　また。
 

１月８日

こんばんは。２０１０年がスタートして約１週間が過ぎました。いかがお過ごしでしょうか？
２０１０年の目標は定まりましたか？内に秘めた目標、願い事は重要です
 
前回の更新ではなぜだか３つも同じのが表示されてしまいました直し方もよく分からずお恥ずかしい限りです。m(__)m
 
市場の方は年明けさっぱり静かです・・・なんとかしないとヤバイと思います・・・。
 
雪も程よく降りましたし１月らしい感じなんですがね・・・。
まぁ荷物も昨日くらいまでは少なかったのですが、今日位から一気に増えてきました。産地の方も本格稼動しだした感じです。産地の動き出しと同じように需要も増えてくれるといいのですがなかなかうまくは行かないでしょう
 
　
 
愛媛から届いたイヨカンの山です。今シーズンは仕上がりが良く食味も良好です＾＾
 
　
 
同じく愛媛のポンカンです。みかんが沢山ある中、ポンカンまで手が伸びるか微妙なんですが、時期的にはポンカンも美味しい時期になりました。
 
　
 
和歌山下津のヤマ仁みかんは晩生種へと切り替わってきました。箱にも「本貯蔵」の文字が入っています。
丁寧に手詰めされています。本来なら手間を考えてもう少し高く売らなくてはいけないのでしょうが・・・できてません。買われる方には安くていいのですが・・・産地には申し訳ないばかりです。
 
　
 
同じく完熟のみかんも一緒に入荷しました。完熟独特の風味がありますが甘さ抜群です。
このみかんは数に限りがありますので売り方を工夫しなくてはなりません。作っている方以上に売り方に手間をかけなくてはなりません
 

 
こんな商品も出ています。超ＢＩＧデコポンです。６玉規格です。朝は同じ箱で１２玉規格もあったのですが売れてしまいました。丁度、半分の大きさになるんですが価格も丁度半分でした。１個単価の問題で人気が出たと思われます
 
今日は久々にゆっくり更新できました。明日はハー○敦賀店さんで野菜ソムリエの店内販売促進が行われます。お時間ある方覗いてみてくださいm(__)m
 
それでは　また。